in

México lucha por mantener el etiquetado de los alimentos

México tardó 11 años en hacer el cambio en el etiquetado de los alimentos. Ahora los productos llevan etiquetas de advertencia para los consumidores sobre el contenido sodio, calorías, grasa y azúcar, pero la industria está haciendo todo lo posible para bloquear esta política a nivel internacional, dijo el director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Simón Barquera.

“Hace veinte años comenzamos a caracterizar los problemas alimentarios del país y una de las primeras cosas que vimos fue este increíble aumento en el consumo de bebidas azucaradas. Se necesitaron 14 años para implementar un impuesto sobre los refrescos y la comida chatarra, como 11 años de trabajo en el etiquetado de advertencia y, bueno, lo que hemos aprendido es que estos son esfuerzos que consumen mucho tiempo».

Ha participado en investigaciones como la aparecida en Lancet Endocrinology.

“Hemos publicado una última actualización sobre obesidad en Lancet Endocrinology donde hablamos de la injerencia de la industria en México por estas políticas, porque todavía estamos conviviendo con el etiquetado y te podemos dar la lista de empresas que están haciendo de todo en el mundo. La Federación, en la Organización Mundial del Comercio y en el Gobierno de México, emprende acciones legales y medidas cautelares para bloquear políticas cuyo único objetivo es mejorar la información para una mejor salud”.

A lo largo de esta semana habrá conferencias virtuales con motivo de la conmemoración del Día Mundial de la Obesidad, que es el 4 de marzo. En el primer día de actividad, el director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud comentó que es normal que en los congresos haya de todo, desde medicamentos hasta comida chatarra.

“Hay miles de eventos de salud, pero uno hace una pausa y está lleno de medicamentos, comida chatarra, comerciales, refrescos, galletas y bueno, tenemos que ser constantes”.

Deporte y salud, claves para municipios más saludables

La Federación elimina las escuelas de tiempo completo